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海鲜粥用什么米最好 海鲜粥用什么螃蟹最好吃
2022-06-10

海鲜粥是在平时经常喝的粥中加入了海鲜的食材,味道特别的好,相信很多人都喜欢,比较常见的海鲜粥是在粥里面加入虾蟹,那么,一般用哪种螃蟹比较好吃呢?

海鲜粥用什么米最好

家里平时吃的大米就可以。

海鲜粥是一道很受欢迎的养生粥,不仅营养价值丰富,而且美味可口,海鲜粥中得问大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素。并且各类海鲜中含有丰富的蛋白质和微量元素等营养成分。

海鲜粥用什么螃蟹最好吃

一般在家里做海鲜粥选用梭子蟹比较好。

因为食粥可以调节胃口,而喝上一碗香滑软绵的热呼呼的海鲜白蟹粥,滋味令人陶醉不已!喝了一碗想两碗哦!蟹寒凉,搭配姜丝食用,可以驱寒温胃兼解蟹毒。做海鲜粥,要选择鲜嫩的子姜,没有粗丝,口感好,辣味轻。还有在挑选梭子蟹的时候,要挑选活的梭子蟹,购买时挑选活跃爱动的。

海鲜粥的做法

食材:梭子蟹50g,花蛤50g,蛏子50g,鲜带子50g,墨鱼50g,基围虾50g,葱5g,大米5g,油,盐,白胡椒5g。

做法:

1.梭子蟹切块,墨鱼切条,花蛤和蛏子洗净。

2.姜切丝,葱切末,大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度。

3.粥内加少许油搅匀,加入蛏子,墨鱼。

4.加入鲜带子,梭子蟹,花蛤,基围虾,姜丝,葱花,搅拌匀,煮至海鲜变色,熟透。

5.加入适量盐,加入少许白胡椒粉,搅匀即可。

吃海鲜粥有什么好处

1.健脾养胃

海鲜粥主要食材为大米、虾仁等,大米性平、味甘,归脾、胃、肺经,有健脾养胃、补中益气的功效,而虾仁营养丰富,含大量的蛋白质、钙、钾、铁等成分,肉质松软,容易消化吸收,中医认为,其有健胃、补肾的功效,因此海鲜粥能健脾养胃,适合脾胃气弱、食不消化的人食用。

2.益气滋阳

海鲜粥含多种营养物质,尤其富含蛋白质、维生素及钙、铁、钾、锌等矿物元素,是病后恢复者的调养佳品。中医认为,虾性微温、味甘,归肝、胃、肾经,有补肾壮阳的功效,而海鲜粥里面含有大量的虾仁,因此能益气滋阳、养血固精,适合肾虚阳痿、尿频遗精者食用。

3.美容养颜

海鲜粥里面含丰富的维生素C、维生素B、维生素E等,维生素B有增强食欲、促进新陈代谢、增强免疫力的作用,可以防止皮肤老化,而维生素C能抑制黑色素的形成,有美白、抗衰老的作用,还能协助内分泌激素的分泌,维生素E有抗氧化的作用,能维持皮肤弹性,减少皱纹生成。因此海鲜粥有美容养颜的功效,经常食用能提高机体免疫力、抗衰防老。

4.增强免疫

海鲜粥里面含有钙、磷、铁等矿物元素,能促进造血功能,加强骨骼发育,还可以辅助治疗贫血症状,虾仁中富含镁元素,镁元素能保护心血管系统,防止动脉硬化。另外,海鲜粥还含有丰富的蛋白质,有助于人体生长发育,能增强机体免疫力,适合营养不良、体质虚弱的人食用。