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茯苓为什么是苦的 茯苓味辛苦平
2022-09-25

吃过茯苓的人应该都不是很喜欢它的味道,因为茯苓吃起来味道略微有点苦,因此,吃的时候可以加入其它食材减少苦味。那么,茯苓为什么是苦的?

茯苓为什么是苦的

茯苓"味辛苦,平,无毒。茯苓有苦味,所以煮粥喝后味道有点苦,这是正常的。茯苓是淡味道的,是用于小便不利,水肿等症茯苓功能利水渗湿,而药性平和,为利水渗湿要药。一般是煮时间长就会软的.新鲜茯苓有清香味,切丁晒干后,有微苦,但这种苦味需要咀嚼才会有,味道柔和绵淡。

茯苓怎么吃不苦

1、茯苓贝梨汤

材料:蜂蜜400毫升,川贝母8克,雪梨1个,茯苓20克,冰糖适量

做法:川贝母洗净后沥干,雪梨洗净切成小块,茯苓洗净也切成小方块;将贝母和茯苓先放入锅中,倒入适量清水,中火煮沸,倒入梨块,加蜂蜜冰糖,煮到梨子熟后即可。喝汤吃梨、茯苓。

2、茯苓香菇饭

取茯苓10克,香菇少许,先将茯苓泡软,捣成粉状,再与香菇、白米一道煮(蒸)成饭食用。

有安神益智、补脾止泻作用。适宜心慌、眩晕、胃弱和神经衰弱者选用。

食疗功效

1、治小便不禁,心肾俱虚,神志不清

取等量白茯苓、赤茯苓,研末,用新汲水揉洗去筋,控干水,以酒煮地黄汁捣膏和入茯苓末,制成如弹子大小,每次嚼一丸,空腹盐酒腹下。

2、治血虚心孔有汗,养心血

用艾汤调茯苓末,每日服一钱。

3、治胸胁气逆,胀满

取茯苓一两,人参半两,每服三钱,二者加水煎煮服用,一日三次。

4、延年益寿,美容养颜

用华山梃子茯苓,削如枣般大小的方块,放在新瓮里,倒入好酒浸泡,用纸密封一层,白天后再打开,它的颜色如饴糖,每天吃一块,到一百天肌体润泽,长久服用,能延年耐老,面若童颜。