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新鲜的无花果怎么保存到冬季
2022-11-01

无花果用一般的方法很难将其保存到冬季,所以只能将新鲜的无花果放入冰箱冷冻储存,但冷冻后果实的细胞壁会被破坏,不管是口感还是营养价值都会受到影响。也可以采用可以采用充氮储存方式,使果子进入休眠状态,延长其保存时间。

新鲜的无花果怎么保存到冬季

将新鲜的无花果装入袋中然后放进冰箱冷冻,在冷冻前千万不要用水清洗无花果,只需用干净的不擦拭一下即可,用冰箱保存无花果能保存3个月以上,但是口感以及营养成分都会流失。也可以用充氮气的储存方法,使无花果进入休眠期,但是这种方法在家很难做到,氮气的来源比较困难,而且费钱费力。

如果想要长时间的储存,又想味道好,那么做成无花果酱是个不错的选择,先将无花果洗净后去蒂,然后挖出果肉,放进锅中加糖熬制粘稠,直接装入瓶中即可。