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甘蔗可以煲汤吗 甘蔗煲汤好吗
2022-12-07

甘蔗可以怎么吃呢,甘蔗可以煲汤吗,甘蔗煲汤有什么营养价值呢,甘蔗煲汤讲究什么科学依据呢?今天就一起来看看吧!

甘蔗可以煲汤吗

1、茅根甘蔗汤

材料:茅根50克,竹蔗(青甘蔗)250克,胡萝卜1个,南杏仁50克,北杏仁25克,陈皮1小块。

做法:茅根(中药店有售,价格便宜,也可留意一下菜市场是否有新鲜的卖)、陈皮用水浸透,洗净备用。甘蔗,最好买青皮甘蔗,斩成十厘米左右长的段,然后纵劈成四至六条。胡萝卜切厚件。南杏仁北、杏仁洗净。

将所有材料放入煲内,然后注入适量清水,猛火煲滚,改中小火煲3小时,即可。

2、萝卜甘蔗马蹄汤

材料:马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克

调味料:冰糖适量

作法

1 将甘蔗切成10厘米(1厘米=0.01米)一段,再从中间切成4块(对切再对切)。

2 将马蹄洗净,直接拍碎。

3 将胡萝卜洗净、去皮,切成现状。

4 接着将所有材料放入锅中,加水煮1小时,最后加入适量的冰糖调味即可。

吃甘蔗注意事项

1.脾胃虚寒、身体虚弱者、胃寒、呕吐、痰多者不宜吃绿皮甘蔗。绿皮甘蔗性寒,含有丰富的糖类物质,这几类人群食用甘蔗后,可能会使身体内虚寒症状加重,出现腹痛、痰液增多的情况。

2.糖尿病人不宜吃甘蔗。甘蔗中含有大量糖类物质,糖尿病人食用甘蔗可能会使血糖含量升高,加重病症,所以糖尿病病人不宜吃甘蔗。

3.发霉、发红、带有酒精味或者是酸霉味等变质的甘蔗不宜食用。这些发霉变质的甘蔗中含有大量的霉菌及有害物质,这些有害物质容易引起胃肠道菌群的紊乱,很有可能会出现食物中毒的情况。

4.甘蔗不宜与鱼笋、白酒、葡萄酒等食物同食。甘蔗与这些食物同食,会降低食物的营养,不利于人体对其营养的吸收。 

吃变红甘蔗的危害

1、变红甘蔗中存在的“3-硝基丙酸”毒素,食用会导致呕吐、头晕、视力模糊,严重出现眼球偏侧凝视,阵发性抽搐,抽搐时四肢强直、大小便失禁。 

2、摄入过多会出现每日发作多次,昏迷,呼吸衰竭而死亡的情况。 

3、及时抢救幸存者会终生留有神经系统损害后遗症,丧失生活能力。 

如何挑选没有空心的甘蔗

1,看粗细。甘蔗粗细均匀的,味道较甜,也不容易出现空心的情况,而过细的食用口感稍差,过粗的容易出现空心。 2,如果是切开的甘蔗,那么可以直接观察甘蔗中间有没有出现空心的情况。