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咸鱼和鱼干有什么不同呢 咸鱼是如何制作的呢
2022-12-21

生活中我们经常会吃到各种鱼类但是你吃过咸鱼吗?今天小编要讲的就是咸鱼,究竟咸鱼和咸鱼干有什么区别呢以及咸鱼是怎么制作的呢,我们一起去了解吧。

咸鱼和鱼干有什么不同呢

咸鱼是把新鲜的鱼晾干,其中晾晒的过程中会抹盐在外面保持不坏,是生的。鱼干的话大都是人为的做熟烘干后加入香料直接吃的。

咸鱼是如何制作的呢

1、买回来的鱼洗干净,均匀的抹上盐,放在脸盆(用别的大的容器也可以)里面码好。

2、就这样子腌制大概3-5天,就可以拿出来,在肉厚的地方穿个洞洞,用绳子挂起来,晒太阳,然后咸鱼就做好了。

多吃咸鱼有什么危害吗

1、造成癌变

咸鱼中的亚硝酸盐成分较多,过多的食用咸鱼会造成这些亚硝酸盐进入到身体中,造成癌变。

2、造成衰老

咸鱼中的盐分过多,身体如果过多的摄取含有亚硝酸盐的食物,会造成血管扩张,血液中的血红蛋白在造血的时候会有非常大的影响。

3、造成中毒

亚硝酸盐广泛的存在于腌制的食物中,对于健康危害极大,一般来说,身体是不能摄入亚硝酸盐的,当身体摄入亚硝酸盐的含量在0.3g的时候,容易造成中毒的出现,而当食用的食物中,亚硝酸盐的含量超过了3g,则会造成致死的可能,希望大家要多加注意。

4、容易造成畸形

于孕妇来说,食用过多,其实容易造成亚硝酸盐透过胎盘进入到胎儿的体内。要知道六个月以内的胎儿对于亚硝酸盐是极其敏感的,食用含有亚硝酸盐的食物,容易造成脑部发育变缓,发生脑癌。还会造成胎儿的机体组织出现缺氧的情况,影响到正常的生长发育。

咸鱼有什么营养价值吗

咸鱼一般是在深水中长大的鱼,这是属于深海鱼,里面含有的营养物质相对来说是比较丰富的,尤其是含有一些蛋白质和微量元素,对身体营养物质的吸收是比较有益的。平时在吃的时候是可以配合其他的青菜一起吃的。但是咸鱼的含盐量比较高,所以后期不能一次性的吃太多才好。尤其是应该注意高血压的人是不可以多的,平时吃咸鱼还有助于促进身体的代谢,加速蛋白质物质的吸收。