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即食燕窝好吗?即食燕窝和自己炖的哪种好?
2022-12-21

燕窝是我们生活中,非常常见的滋补食品!比较常见的有两种,一种即食燕窝,一种现熬新鲜燕窝,不少人经常都会那两种来比较,困惑即食燕窝和自己炖的哪种好呢?关于,即食燕窝好吗?即食燕窝和自己炖的哪种好?5号网小编来为您一一解答!

即食燕窝好吗

燕窝即食燕窝分为,即食浓缩燕窝、即食汉方燕窝、即食水果碗装燕窝、即食冰糖燕窝四种。种类的不同主要是为了满足不同人的口味需求,在今天吃燕窝即食好还是现炖的好?的话题中,可以总结为,即食燕窝就是方便。

现炖燕窝,想吃了就炖一份,相比即食燕窝,肯定会更新鲜了。在一定程度上,口感也是优于即食燕窝的。但我们必须要面临一个问题:传统的燕盏干货泡发、挑洗、炖煮,这一套流程下来,起码4个多小时以上,非常的繁杂。对于快节奏的都市白领来讲,很多人都有吃现炖燕窝压根没时间的困扰。

即炖纯净燕窝,很好的把现炖燕窝和即食燕窝的优点,做了完美的融合:免挑、免泡、免洗、免炖,即开即食,轻松摄取营养,是即食燕窝最大的特点。开袋即炖、开瓶即炖,配合专利燕窝炖具,炖煮只需15分钟,真的像泡茶一样简单。

即食燕窝和自己炖的哪种好

燕窝还是自己用燕窝干品炖煮的好。即食罐装燕窝的燕窝含量较少,同时含有其他添加物,尤其不建议孕妇和发育中的孩童食用。自己炖煮的即食燕窝保存得当是非常方便的,以下提供燕窝的自制与保存方法:

一、用炖盅或炖锅一次炖煮一周的份量,以一个人每次食用5克干品的兑水,一份约250c.c.,倘若加入配料则有300c.c.。把炖好的燕窝用瓶子或保鲜盒平均分好每次食用的份量,放置在冰冷的冷藏格中,温度在5°C以下。因为燕窝是溶于水蛋白质,自制燕窝的保存期约2周,必须按照以上方法。若没有密封容易滋长细菌就会发酸。

二、购买耐热的玻璃瓶(150到300cc),可以制作3克或5克干品一瓶的燕窝。直接把5克燕窝干品冲洗干净后放入瓶中,以1克燕窝干品兑水50cc,先浸泡燕窝至泡发约2小时,然后加入配料如红枣、枸杞子、桂圆或花旗参等,同时加入冰糖。建议只加入一种配料或合适的两种配搭,不建议放入过多配料以免喧宾夺主失去品尝燕窝的美味。把瓶盖拧紧后隔水炖煮(注意:不可以用气压锅),炖煮30分钟后即可,待凉后放入冰箱冷藏格。建议自制炖煮的燕窝收在冷藏格保存不要超过2个星期。一般燕窝炖煮好在第四天就已经快溶化成液体了,燕窝溶化成液体是正常的,可以饮用。

即食燕窝和自己炖的区别

即食燕窝:上品的即食燕窝色泽晶莹,将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水分,燕窝舀出后晶莹细腻。优质的即食燕窝(白燕)开瓶后有淡淡的蛋清味。血燕因金丝燕食用海边藻类、昆虫,炖制后蛋清味没有白燕浓郁,但矿物质含量较高。精湛工艺制作的即食燕窝口感爽滑,富有弹性。固形物含量,是优劣即食燕窝的关键指标。燕窝食用方法:早晚各一次或隔天一次,干燕窝每次3—5克,即食燕窝每次20—30克。

燕窝炖法:烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要。要把燕窝洗干净,主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养。