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鳗鱼是海鱼还是淡水鱼 鳗鱼怎么做好吃又简单
2022-12-21

在吃寿司的时候经常可以看到鳗鱼的身影,那么这个鳗鱼是属于海鱼还是淡水鱼呢?鳗鱼应该怎么做才好?

鳗鱼是海鱼还是淡水鱼

鳗鱼既是海鱼也是淡水鱼。一般都是在淡水河川中生长的,等到成熟后会游到海洋中进行产卵,一生只能产卵一次,产卵后就会死亡。它的生长发育会经过六个不同的阶段,为了适应不同的环境,不同阶段的体色,体型都会发生变化。

鳗鱼怎么做好吃又简单

准备好一条鳗鱼,洗干净,去头去尾去肚,取中间段,切成5厘米长

从背部切割开,去骨洗干净。

加入酱油、老酒、白糖、姜丝、辣椒、白胡粉搅拌均匀腌制2小时,腌制好的鳗鱼盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时

烤盘铺上锡纸,抹上花生油。

把腌制好的鳗鱼串上竹签,鳗鱼抹上花生油,烤盘加热,放入烤箱,烤10分钟

10分钟后,鳗鱼翻转另一面,再烤10分钟,

即可上出炉

鳗鱼是海鲜吗

鳗鱼是海鲜,鳗鱼分为两种,海鳗属于海鲜,而河鳗生活在江河中,并不属于海鲜,鳗鱼喜欢无污染的水域,主要分布于我国的长江、珠江等流域,鳗鱼富含脂肪和蛋白质物质,因此高血脂和脾胃弱人群应该减少食用。

鳗鱼是发物吗

是发物。 鳗鱼中含有丰富的蛋白质,属于水产品中腥鲜的一种,容易使细菌滋生,从而导致组织胺等成分大量产出,诱发一些过敏性疾病,例如,过敏性皮炎、过敏性哮喘、皮肤过敏等;并且大量的蛋白质还可以代谢出大量的嘌呤,可能诱发或者加重痛风。